娟姍牛

       一、原產地及分布:娟姍牛原產於英國的娟姍島，是（shì）乳脂率較高的奶牛品（pǐn）種。現許多國家均有飼養，尤（yóu）以美國、加（jiā）拿大、新（xīn）西蘭、澳大利亞（yà）、丹麥和俄羅（luó）斯等國數量為多。

       二、外（wài）貌特征：娟姍牛體型小，頭小而清秀（xiù）。髻甲狹窄，胸深寬。背腰平直，腹圍大，尻（kāo）長平寬。乳房發育勻稱,乳靜脈粗大而彎曲。後（hòu）軀較前軀發達，體型呈楔形（xíng），被毛細短而有（yǒu）光澤，毛色為深（shēn）淺（qiǎn）不同（tóng）的褐色。

       三、生產性能（néng）：305天產奶量為4500-5500千（qiān）克（kè）。平均乳脂率5.98%,平均乳蛋白率（lǜ）4.2%。其乳脂濃厚（hòu），乳（rǔ）脂黃色,風（fēng）味好，乳脂肪球大,易於分離。娟姍牛性成熟（shú）早，一（yī）般15-16月齡便開始配種。發情周期平均為（wéi）20.11天。母牛懷孕天數平均為275天,難產率僅為2.2%。

       四、品種優勢（shì）:

       (1）乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含（hán）量（liàng）均明顯高於（yú）普通奶牛，乳蛋白含量達4.0%以上（shàng），娟姍牛素有“奶酪（lào）王”的美譽。

       (2）該品種與（yǔ）其他品種相（xiàng）比，耐熱（rè）性（xìng）強采（cǎi）食性好，且采食量少，約（yuē）為荷斯坦奶牛的70%。

       (3）性成熟早、難產率低（dī）、受胎率高。